简化餐厅库存管理：挑战与解决方案

自九月以来，我全身心投入到这个项目中，我遇到的主要挑战之一是：“我们如何才能更有效地管理库存？”

乍一看，这似乎很简单。例如，如果我们谈论钢笔之类的物品，这很简单：我有 10 支钢笔，卖掉 2 支，剩下 8 支。然而，当谈到经营一家餐馆时，事情就变得复杂得多。

以豆类为例。当我购买 5 公斤豆类时，我在准备过程中还会加入水、洋葱、大蒜和油等配料。此外，我们必须考虑现场供应的份量与外卖准备的份量。

为了应对这些挑战，我开发了一个精简且实用的工作流程，从供应商注册开始。

接下来是制造商注册流程，让用户可以追踪哪些制造商提供最好的质量或成本效益。

接下来是应用程序的一个关键功能：创建采购清单。此步骤将市场和制造商数据与所购产品联系起来。对于没有特定制造商的商品（如散装土豆、洋葱等），系统会预先配置一个标记为“未知/散装”的“默认制造商”。在此阶段，我们会记录购买日期、市场、产品和制造商（如适用）等详细信息。

我回到最初的挑战：如何在准备菜肴时跟踪配料的使用情况？解决方案是引入菜谱注册功能，使系统能够自动计算每个菜谱的平均产量。

创建食谱后，会生成一个名为“预制餐”的项目。根据“设置”部分中设置的配置，会为每种餐食类型（堂食或外卖）定义份量分配。这样，当发生销售时，会从“预制餐”库存中扣除一份。

仍有许多地方需要完善、添加和改进，但这代表了迄今为止的进展。